Pizza

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• 7 g suchych drożdży (lub 25 mokrych)
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
• szczypta soli
• szczypta cukru 

Składniki na sos pomidorowy: 

• 500 ml przecieru pomidorowego 
• pół cebuli
• ząbek czosnku
• łyżka oliwy z oliwek 
• sól i pieprz
• 2 łyżeczki suszonego oregano

Dodatki do pizzy:

• 200 g sera mozzarella 
• 5 pieczarek
• pół cebuli
• 100 g boczku

 Przygotowanie: 

1. Do miski wsypać mąkę, drożdże, sól i cukier, wszystko wymieszaj. Wlej wodę i tłuszcz. Wyrabiaj przez około 10 minut. Ciasto powinno być elastyczne i miękkie.
2. Jeśli używasz mokrych drożdży wsyp do szklanki cukier i rozkruszone drożdże. Zalej ciepłą wodą do połowy wysokości i wymieszaj. Odstaw zaczyn do czasu aż urośnie. 
3. Ciasto zostaw w misce, przykryj suchą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-45 minut. Po tym czasie powinno podwoić swoją objętość. 
4. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na oliwie razem z czosnkiem. Wlej przecier. Gotuj przez kilka minut. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Odstaw do wystudzenia. 
5. Ciasto wyjąć z miski i położyć na oprószonym mąką blacie. Wyrabiać przez 2-3 minuty. Rozwałkować na cienki, okrągły placek. 
6. Ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Placek posmarować cienką warstwą sosu pomidorowego, ułożyć cienkie plastry mozzarelli, krążki cebuli, boczek i posiekane w plasterki pieczarki. 
7. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15-18 minut, 

Smacznego!